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러시안 스프링 펀치

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International Bartenders Association
2020년 IBA 공식 칵테일
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파일:logo-iba.png IBA Cocktail, New Era Drinks
파일:러시아펀치.jpg
Russian Spring Punch


1. 개요[편집]


보드카를 베이스로 하는 아름다운 칵테일로, 2020년 IBA 공식 칵테일에 등록된 레시피 중 하나이다.

2. 상세[편집]


파일:딕브레드셀1.jpg
딕 브레드셀(Dick Bradsell), 바텐더
에스프레소 마티니를 창시한 것으로 유명한 영국의 바텐더 딕 브레드셀(Dick Bradsell)1980년에 처음으로 선보였다고 한다.

처음 제조하게 된 계기는 친구인 피터 켄트가 자신의 결혼을 축하하는 의미로 칵테일 파티를 열 계획이었으나 자금이 부족했고, 이에 딕 브레드셀이 비교적 값싼 재료들로 많은 양의 칵테일을 만들 방법을 고민해 창시해낸 것이라고 한다.

딕 브레드셀에 따르면 보드카와 톰 콜린스를 변형시켜 만들어낸 것이라고 하는데, 톰 콜린스는 봄철에 마시기 좋은 칵테일이라고 한다. 그래서 러시안 스프링 펀치라 이름 지었다고.

여담으로, 딕 브레드셀의 친구인 피터 켄트는 동성애자였다고 한다.

3. 레시피[편집]


* 보드카 - 5/6 oz (25 ml)
* 레몬 주스 - 5/6 oz (25 ml)
* 크렘 드 카시스 - 1/2 oz (15 ml)
* 설탕 시럽 - 1/3 oz (10 ml)
* 스파클링 와인 - Full Up
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스파클링 와인을 제외한 나머지 재료들을 얼음과 함께 8~10초간 쉐이킹해 준 다음, 얼음을 걸러내어 텀블러 글라스에 따라주고 스파클링 와인으로 잔을 가득 채워준다. 이후 블랙베리로 가니쉬해주면 완성. 레몬 필도 함께 가니쉬해도 좋다.
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